同甘共苦

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皇卫鸡
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这道同甘共苦寓意深刻，细细品尝的同时体会下其中不同的意境

苦瓜酿肉的用料

苦瓜 1根 胡萝卜 1根
猪肉 200g 料酒 10毫升
生抽 10毫升 淀粉 10克
糖 5克 鸡蛋 1个
盐 2克

苦瓜酿肉的做法

同甘共苦的做法图解1

步骤1

将洗净的猪肉切块剁成馅
同甘共苦的做法图解2

步骤2

将胡萝卜切成丁
同甘共苦的做法图解3

步骤3

准备一个容器把肉馅、胡萝卜丁放进去，再加一个鸡蛋
同甘共苦的做法图解4

步骤4

倒入适量的料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，再加入一点盐和糖充分搅拌，腌制10分钟
同甘共苦的做法图解5

步骤5

将苦瓜切成段，并将中间掏空，注意切的时候比一下高度要一样高
同甘共苦的做法图解6

步骤6

将苦瓜放入开水中焯水，开水中加一点盐
同甘共苦的做法图解7

步骤7

捞出过凉水
同甘共苦的做法图解8

步骤8

将苦瓜放入盘中摆好，调好的肉料装入苦瓜
同甘共苦的做法图解9

步骤9

放入蒸锅中蒸10分钟
同甘共苦的做法图解10

步骤10

出锅后换盘，将原盘中剩余的汤汁淋到上面就可以了

苦瓜酿肉的烹饪技巧

苦瓜焯水的时候不宜太长，水中最好加点盐，这样苦瓜的颜色就会比较绿，不会很黄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-10

©本菜谱的做法由 皇卫鸡 编写，未经授权不得转载

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