牛油果奶昔（改良清爽版）

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熟悉牛油果的小伙伴肯定会觉得这款冰品怎么也无法和清爽两个字建立联系。而这次，我们就来尝试一下这款让牛油果也可以变得清新爽口的奶昔。养眼的豆绿色，清新又绵密的口感，牛油果独特的坚果香气，十分钟就能搞定的超低难度，这个夏天的首选就是它了！

牛油果奶昔的用料

牛油果 1个	牛奶约500克
蜂蜜适量	薄荷少许
柠檬适量

牛油果奶昔的做法

步骤1

把牛油果沿果核对半切开

步骤2

用勺子将果肉取出，放入碗里压成泥状。

步骤3

薄荷切碎加入牛油果泥中。可以根据个人口味把握添加量。

步骤4

挤入几滴柠檬汁，可以根据个人口味把握添加量。

步骤5

根据个人口味倒入适量蜂蜜。

步骤6

用刮刀搅拌均匀，将果泥尽量压碎一些。

步骤7

取一个大碗，加入果泥和适量牛奶。

步骤8

用蛋抽把果泥和牛奶搅打至糊状。（最简单的方法是，将以上所有食材用搅拌机打匀）

步骤9

装杯后冷藏2小时以上风味更佳。

牛油果奶昔的烹饪技巧

1，牛油果要选择表皮变黑，果肉变软的，这才是熟透的表现。 2，搅拌机制作的奶昔会更加均匀，你可以将上述所有食材直接用搅拌机打匀。如果没有搅拌机，上述的手动方法也是可以的，一定要用蛋抽尽量把奶昔搅打均匀，这样口感才会比较好哦。 3，牛油果大小不同无法量化，倒入牛奶时，不要一次添加太多，应当一边加入一边搅拌，视情况决定牛奶的量，以免太稀而影响口味。 4，薄荷和柠檬汁的作用是中和牛油果的厚重感，使奶昔更加清爽，但要适量添加，否则会破坏牛油果原本的香气。
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创建时间:2017-06-11

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