蔓越莓蒸蛋糕

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千幽
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偶尔换下蒸的吃，上次看到刚好今天试下

蔓越莓蒸蛋糕的用料

低筋面粉 110g 蔓越莓果干 50g
鸡蛋 3个 白砂糖 50g
玉米油 少许 盐 少许
柠檬汁 几滴

蔓越莓蒸蛋糕的做法

蔓越莓蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料
蔓越莓蒸蛋糕的做法图解2

步骤2

全蛋打入无水无油的盆中，加几滴柠檬汁（醋也可以的）放入盐
蔓越莓蒸蛋糕的做法图解3

步骤3

分3次加糖，高速打至滴落的蛋液可以划出8字，且不易消失筛入混合好的低粉拌匀
蔓越莓蒸蛋糕的做法图解4

步骤4

动作要快且轻，要不会消泡的，我因为要拍照所以有点消泡了
蔓越莓蒸蛋糕的做法图解5

步骤5

模具抹上一层油，将面糊装入模具，撒蔓越莓干，包上保鲜膜（我包上才想起蔓越莓，只好打开来在放入了）
蔓越莓蒸蛋糕的做法图解6

步骤6

蒸锅水开后，放入锅中，蒸制30分钟，关火后，先不要急着揭盖，再虚蒸3分钟，就可以喽
蔓越莓蒸蛋糕的做法图解7

步骤7

开吃吧

蔓越莓蒸蛋糕的烹饪技巧

蔓越莓是一种保健水果，它除了富含维生素C之外，它还含有许多种营养素如原花青素，后者是最强有效的抗氧化剂，其抗氧化能力是VC的20倍，VE的50倍。在美国人的眼中，蔓越莓是一种即能抗氧化，又能防衰老的上好佐餐佳品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-12

©本菜谱的做法由 千幽 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 蒸 西点 蒸锅

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