懒人版干锅毛肚

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最近非常喜欢吃一道菜，#干锅毛肚#做来试试(๑`･ᴗ･´๑)

干锅毛肚的用料

毛肚 适量 金针菇 适量
藕片 适量 豆芽 适量
蒜 适量 圆葱 适量
姜 适量 干辣椒 适量
俾县豆瓣 适量 料酒 适量
盐 适量 鸡精 适量
花椒 适量 大料 适量
豆皮 适量

干锅毛肚的做法

懒人版干锅毛肚的做法图解1

步骤1

水烧开，将豆芽等蔬菜过水（我放了豆芽豆皮和金针菇）
懒人版干锅毛肚的做法图解2

步骤2

同上
懒人版干锅毛肚的做法图解3

步骤3

毛肚加料酒过水6-10分钟，捞出沥干
懒人版干锅毛肚的做法图解4

步骤4

锅中热油，辣椒等爆香（身边只有辣椒和蒜ʘᴗʘ 还可以可以放洋葱花椒大料少许）
懒人版干锅毛肚的做法图解5

步骤5

食材倒入锅中，加料酒，盐，俾县豆瓣等调料翻炒，翻炒后加少许水，继续翻炒2-3分钟，加少许鸡精，出锅
懒人版干锅毛肚的做法图解6

步骤6

可以吃啦(๑`･ᴗ･´๑)

干锅毛肚的烹饪技巧

菜和调料的用量可以看自己食量和口味考虑，感觉有点像麻辣香锅的感觉 ，麻辣香锅应该也可以这么做~\(≧▽≦)/~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-13

©本菜谱的做法由 仰望度数 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焯 爆 咸

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