法式芝麻月饼

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僖儿2005
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为什么会做这款与众不同的月饼呢？第一：5月份在杭州星曜堂正式的学习了法式甜点，对法式有着浓厚的兴趣。第二：买了一瓶FLUFF的焦糖棉花糖，一直想尝试着融入月饼内。第三：法式奶酪月饼家里小妞嫌太腻，做妈妈的，迎合她的口味改成她喜欢的芝麻馅。

法式芝麻月饼的用料

熟黑芝麻粉 100g 猪油 60g
糖粉 80g 黄油 220g
Fluff棉花糖 120g 鸡蛋 2个
低筋面粉 300g 杏仁粉 40g
蛋黄液 少许

法式芝麻月饼的做法

法式芝麻月饼#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

熟黑芝麻粉和糖粉混合均匀
法式芝麻月饼#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

加入猪油拌匀盖保鲜膜入冰箱冷藏备用
法式芝麻月饼#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

黄油室温软化，一次性加入棉花糖
法式芝麻月饼#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

打至发白
法式芝麻月饼#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

分多次将鸡蛋液加入黄油内，每次混合均匀后再加入下一次
法式芝麻月饼#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
法式芝麻月饼#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

筛入杏仁粉和低粉
法式芝麻月饼#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

切拌至无干粉即可
法式芝麻月饼#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

分别将饼皮面糊和黑芝麻馅装入裱花袋
法式芝麻月饼#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

先将饼皮面糊挤入模具内
法式芝麻月饼#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

两侧也挤好后中间挤入黑芝麻馅
法式芝麻月饼#有颜值的实力派#的做法图解12

步骤12

剩余的饼皮面糊填好上面，手指压平，用叉子划几条横线，刷上蛋黄液
法式芝麻月饼#有颜值的实力派#的做法图解13

步骤13

烤箱预热170度30分钟左右
法式芝麻月饼#有颜值的实力派#的做法图解14

步骤14

成品图
法式芝麻月饼#有颜值的实力派#的做法图解15

步骤15

成品图

法式芝麻月饼的烹饪技巧

如果沒有这款棉花糖可以等量换成细砂糖哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-19

©本菜谱的做法由 僖儿2005 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烘焙 派挞酥 甜 无水印

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