家常煲仔饭

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是因为这样饥肠辘辘的午后，想起了土灶锅巴的香气.记得小时候，打开锅盖总会抢着吃热腾腾的锅巴饭，带着柴火气息的米饭焦香味.不知远方的你，是不是也有这样一份带着乡土气息的记忆.

煲仔饭的用料

大米 150g 水 适量
青椒 150g 豆腐干 250g
盐 适量 白糖 适量
生抽 一茶匙 老抽 一茶匙

煲仔饭的做法

家常煲仔饭的做法图解1

步骤1

取一小号砂锅，大米淘洗干净，加入适量的水.置于液化气灶上
家常煲仔饭的做法图解2

步骤2

大米煮至水干.
家常煲仔饭的做法图解3

步骤3

盖上盖子焖煮约2⃣️分钟左右
家常煲仔饭的做法图解4

步骤4

加入事先做好的小菜.再盖上盖子小火焖一会.焖至米饭有焦香味.说明锅底结了锅巴了！
家常煲仔饭的做法图解5

步骤5

小火焖约5.6分钟左右关火.
家常煲仔饭的做法图解6

步骤6

最后，带着锅巴香的米饭香喷喷出炉了！

煲仔饭的烹饪技巧

因为是临时起意，做得比较粗糙.然后家里的食材也不多.就炒了一个常吃的小菜做了浇头，像是盖浇饭.又像是煲仔饭！就是挺家常的做法 ，喜欢吃什么放什么.家里有什么放什么.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-20

©本菜谱的做法由 小鹅家 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 焖 甜 咸

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