韭菜盒子

精品
4.0万 浏览 440 收藏
收藏
老方小雨
老方小雨 老方小雨
＋ 关注


由于懒和忙一直给忘记了，看到这次活动突然想起来：，前期学做的韭菜盒子也算是中式面点吧，正好未来及整理，这次趁此机会赶紧动手吧。 春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。 韭菜盒子是老妈和老公爱吃的面食之一，可对于不擅长面食我来说好郁闷；没办法：下定决心开始学习制作韭菜盒子；下面就是我的处子秀，虽然外观不太好看，但味道真的杠杠的；连一向饭量不大的老妈一口气却吃了4个啊~~~

韭菜盒子的用料

鸡蛋 2个 热水 190克
粉丝 200克 韭菜 300克
面粉 350克 食盐 适量
麻油 3汤匙 五香粉 3小勺

韭菜盒子的做法

韭菜盒子 #福临门好面用芯造#的做法图解1

步骤1

热水分次倒入面粉中
韭菜盒子 #福临门好面用芯造#的做法图解2

步骤2

边倒边用筷子搅成絮絮状
韭菜盒子 #福临门好面用芯造#的做法图解3

步骤3

开始揉面至无干粉
韭菜盒子 #福临门好面用芯造#的做法图解4

步骤4

搓圆加盖湿布饧面15~20分钟左右
韭菜盒子 #福临门好面用芯造#的做法图解5

步骤5

此时来准备准韭菜馅： 韭菜洗净沥干水份后切小碎段
韭菜盒子 #福临门好面用芯造#的做法图解6

步骤6

粉丝泡软洗净后切小碎段
韭菜盒子 #福临门好面用芯造#的做法图解7

步骤7

一个鸡蛋打散加油炒熟
韭菜盒子 #福临门好面用芯造#的做法图解8

步骤8

将韭菜、粉丝、熟鸡蛋和一个生鸡蛋倒入盆中，再滴入麻油拌匀
韭菜盒子 #福临门好面用芯造#的做法图解9

步骤9

最后调入食盐、五香粉拌匀备用
韭菜盒子 #福临门好面用芯造#的做法图解10

步骤10

取出饧好的面团再次揉光揉圆
韭菜盒子 #福临门好面用芯造#的做法图解11

步骤11

分成二等份后搓长条
韭菜盒子 #福临门好面用芯造#的做法图解12

步骤12

一条再分割为9个剂子
韭菜盒子 #福临门好面用芯造#的做法图解13

步骤13

取一个剂子擀成圆片
韭菜盒子 #福临门好面用芯造#的做法图解14

步骤14

放入适量馅料后上下对折捏实
韭菜盒子 #福临门好面用芯造#的做法图解15

步骤15

最后捏成花边状
韭菜盒子 #福临门好面用芯造#的做法图解16

步骤16

平底锅加热放少许芥花油，再放入韭菜盒子生坯
韭菜盒子 #福临门好面用芯造#的做法图解17

步骤17

转中小火煎制两面金黄
韭菜盒子 #福临门好面用芯造#的做法图解18

步骤18

好香好香的韭菜盒子上桌咯

韭菜盒子的烹饪技巧

1、面皮最好用烫面易熟、饧面期间盖湿布利于盒子面皮不干裂 2、韭菜洗净需沥干，切好后用香油或者色拉油拌匀，后加食盐避免韭菜过早出水 3、煎时可油煎也可干煎，视自己喜欢，但不管怎样，需中小火慢煎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-21

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载
分类： 滋阴壮阳 饼 小吃 福临门 一家三口

韭菜盒子的其他做法更多

韭菜盒子的全部作品

上传我做的这道菜

韭菜盒子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 韭菜盒子 #福临门好面用芯造#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 韭菜盒子 #福临门好面用芯造#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活