「迟の味」日式炸鸡块

刘喜悦小朋友

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最近国产《深夜食堂》开播了嘛，我瞟了两眼就去重温原版了，毕竟不怎么想吃炒泡面和酸菜牛肉泡面，也压根没吃过鱼松拌饭。 日版《深夜食堂》里比之美食，更让人记忆深刻的是每一道料理背后所隐匿的人和事。我非常喜欢的故事之一，主角是一个叫小彩的短发女孩。小彩每次都点一份炸鸡块和一杯高波酒，稚嫩而乖巧的脸庞上不掩疲惫。考虑到还有没看过《深夜食堂》的小伙伴，我就不剧透内容了，反正是一个触角延伸至亲情、爱情和梦想的暖心小故事。 前天夜里刚好又看到这一集。最后小姑娘剪了一头更短的短发，灿烂的笑容取代了往日的疲惫，撩开门帘，说，老板，给我来一份炸鸡块。我也不自觉跟着傻笑了起来。 沦陷于逆境之时，幸得贵人相助自然最好。即使没有，也定要化坚韧为利剑，挺起胸膛披荆斩棘，穿越过对情感和未来的迷茫，终会找到人生的方向。 喝完这口鸡汤，我提醒一下各位想补番的朋友，千万千万不要学我在夜里观看。因为，看完后不出意料的，饿了。 于是大半夜，就听见一声震颤灵魂的怒吼：嗷嗷嗷，好想吃炸鸡块！！ 以心动不如行动为日常准则的本肉，第二天就去买了一只鸡腿回来，完成了昨夜未竟的“事业”。看看，基本算是完美复刻了，呵。 安利至此，我觉得我有义务把这道鸡块的做法分享给大家，并献上这样一个不成熟的小建议：大家可以挑一个周末傍晚，先行做好一份炸鸡块，再调上一杯高波酒，边看边吃边喝。尤其是在如此炎热的夏天，可以说是无敌畅快了。 炸鸡块在日语里叫唐扬げ(karaage)，读音卡拉ok有点相似，就是干粉炸鸡的意思，听起来就不是一道很麻烦的菜式，事实上也确实算简单。 因为付总在减肥，我只做了一个鸡腿的量，分量并不少，两个人再配些蔬菜完全能吃饱，油炸的食物非常容易产生饱腹感。