土豆米饭香菇饼

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Coco婷婷
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剩米饭，会很多人一般会用来炒饭，比如蛋炒饭吧？那今天不妨来尝尝这道菜谱：哦，剩米饭还可以做成米饭饼哦！很香很好吃哦，走过路过不要错过！

米饼的用料

土豆 1大个 米饭 半碗
香菇 4个 猪肉 100g
葱 1根 蒜头 2瓣
胡椒粉 少量 盐 适量
生抽 2大匙 食用油 适量

米饼的做法

土豆米饭香菇饼的做法图解1

步骤1

土豆去皮，洗干净，切块，装盘里。
土豆米饭香菇饼的做法图解2

步骤2

香菇装入干净的碗里，加热水浸泡。
土豆米饭香菇饼的做法图解3

步骤3

土豆上蒸锅蒸熟。
土豆米饭香菇饼的做法图解4

步骤4

剩米饭盛出来。
土豆米饭香菇饼的做法图解5

步骤5

猪肉洗干净，剁碎；泡发好的香菇切丁；将其分别装在碗里备用。葱洗干净，切碎；蒜头去皮，拍扁切成蒜米；将其一起装在碟子里备用。
土豆米饭香菇饼的做法图解6

步骤6

土豆和米饭一起倒入大碗里，撒入胡椒粉和盐。
土豆米饭香菇饼的做法图解7

步骤7

稍微搅拌均匀，用干净的木饭勺将米饭和土豆压成泥。备用。
土豆米饭香菇饼的做法图解8

步骤8

往猪肉里加入生抽，少量清水，撒入盐，搅拌均匀。
土豆米饭香菇饼的做法图解9

步骤9

葱碎和蒜米一起倒入大碗里，和猪肉一起搅拌均匀。
土豆米饭香菇饼的做法图解10

步骤10

套上一次性手套，抹食用油，取一块土豆泥饭团，拍成饼状，周围薄一点，加入肉馅，捏好边缘。
土豆米饭香菇饼的做法图解11

步骤11

盘里撒一层面粉，把做好的饼放入盘里裹一下面粉。
土豆米饭香菇饼的做法图解12

步骤12

锅里加油加热，把饼放入锅里，小火慢煎，煎至两面金黄色就可以了。
土豆米饭香菇饼的做法图解13

步骤13

盛碗。

米饼的烹饪技巧

1、去土豆米饭团做饼的时候，要抹油，不然饭团会粘在一次性手套上。 用一次性手套做不太方便，也可以不用带，直接把食用油抹在手上也可以。 2、做好的饼要裹一层面粉，不然到时候拿饼会粘在盘子里。 3、不用担心肉馅会不熟，也不用加盖更不用中途加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-24

©本菜谱的做法由 Coco婷婷 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 煎 咸 饼

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