鲜美苦瓜酿

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Aaron小厨
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鲜美苦瓜酿的用料

绞肉 适量 苦瓜 1个
酱油 适量 蚝油 适量
麻油 一茶匙 盐 少许
糖 少许 芡粉 适量

鲜美苦瓜酿的做法

鲜美苦瓜酿的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净后去头去尾，切成厚段，然后掏去芯备用。绞肉内放入香油、盐、少许蚝油、调匀，然后将绞肉放入掏空的苦瓜中，并放入平盘中。锅中水开后放入盛些苦瓜酿的盘子，盖上盖大火蒸10-15分钟。关火后将盘中蒸出的肉汁倒入另一个炒锅中，如果汁少就再加入丁点水，然后放入少许白糖、适量酱油，大火烧开，开后转小火，倒入调好的适量芡粉汁，和匀后开大火将汤汁收浓稠后关火，用汤匙将肉汁淋在苦瓜酿上后即可。

鲜美苦瓜酿的烹饪技巧

该菜咸鲜可口，老人小孩均可食用，并且夏天食用也不会上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-25

©本菜谱的做法由 Aaron小厨 编写，未经授权不得转载

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