豆沙面包圈

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豆沙面包圈的用料

高粉 167g 黄油 16g
水 83g 细砂糖 23g
酵母 2g 蛋液 20g
盐 少许 豆沙 220g

豆沙面包圈的做法

步骤1

取一部分水酵化酵母 高粉中加入 细砂糖 蛋液酵母水 剩余水 用一根筷子搅成团 揉面

步骤2

揉至成团 分次加入黄油 继续揉至出薄膜 (1小时）

步骤3

将面团放入盆中 盖上保鲜膜 发面50分钟

步骤4

取出面团排气 分成4份 盖上保鲜膜让面团休息10分钟 将豆沙分成4份

步骤5

取一个面团 包入豆沙
豆沙面包圈的做法图解6

步骤6

如图
豆沙面包圈的做法图解7

步骤7

翻过来刀口朝下 卷成团
豆沙面包圈的做法图解8

步骤8

放入装有热水的烤箱二次发面 45分钟
豆沙面包圈的做法图解9

步骤9

取出 预热烤箱 面包表面刷蛋液 入烤箱下层180度15分钟

豆沙面包圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-26

©本菜谱的做法由 Elegant_ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 蛋糕 12-23个月 2-3岁

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