可可双色戚风蛋糕

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戚风，一直是家里最受欢迎的点心。蓬松柔软的口感，大人孩子都爱吃！

可可双色戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 可可粉 10g
低粉 80g 牛奶 50g
玉米油 50g 细砂糖 30g
细砂糖 60g

可可双色戚风蛋糕的做法

可可双色戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

准备材料
可可双色戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

将蛋白和蛋黄分离在两个无水无油的盆中， 蛋黄中加入30克细砂糖用打蛋器打至颜色变浅
可可双色戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

再加入玉米油搅拌均匀
可可双色戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

加入牛奶，一边加一边搅拌均匀
可可双色戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

将蛋黄糊平分在两个大碗中
可可双色戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

一个碗筛入45克低粉
可可双色戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

另一个碗中筛入剩下的低粉和可可粉
可可双色戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

两个碗分别搅拌至无颗粒状备用
可可双色戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

蛋白用电动打蛋器打至粗泡，加入20克细砂糖打至有纹路
可可双色戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

再加入20克细砂糖打至湿性发
可可双色戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

再加入20克细砂糖打至干性发泡
可可双色戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解12

步骤12

将蛋白霜分成两份，倒入两份蛋黄糊中
可可双色戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解13

步骤13

分别与两份蛋黄糊快速翻拌均匀
可可双色戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解14

步骤14

将可可色的蛋糕糊倒入原味蛋糕糊中，用刮刀搅拌两下，此时烤箱可150度预热
可可双色戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解15

步骤15

将蛋糕糊倒入模具中，提起模具在桌子上振三下，振出大气泡
可可双色戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解16

步骤16

将模具放入预热好的烤箱中，150度，60分钟，中下层，上下管
可可双色戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解17

步骤17

待完成后，立即取出，在桌子上摔一下，然后倒扣
可可双色戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解18

步骤18

待晾凉后，用脱模刀辅助脱模即可
可可双色戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解19

步骤19

切片食用
可可双色戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解20

步骤20

很蓬松
可可双色戚风蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解21

步骤21

好吃哒

可可双色戚风蛋糕的烹饪技巧

因每家烤箱不一样，后期注意观察，别烤焦了​​​​
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-26

©本菜谱的做法由 tina清潭丽影 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 戚风蛋糕 烤 甜 苦

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