紅薯金蕉～好順暢蛋糕

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悠哉的朵莉絲
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他倆都對嗯嗯有幫助～你知道的⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄ （這是二個樂奎四寸薩瓦林模 如果用圓模，6寸差不多） 其實像這種底下有花型的模，不必放裝飾，不過我沒有要底下的花型朝上，所以裝飾在上面） 最近對香蕉系列有些癡迷了 可能是之前做太多輕柔的蛋糕 開始想吃「能吃飽的厚重款」 拔了牙戴著維持器等著回家拿隱適美的過渡期 總覺得不想咬硬硬的QQ的食物 怎麼想都只有蛋糕( ´▽｀)在腦裡打轉⋯⋯ 本來打著戴牙套應該會懶得吃東西變瘦的算盤 正在麵粉堆裡慢慢消失⋯(^_^)a

红薯蛋糕的用料

雞蛋一顆 50克 低粉 100克
油茶籽油 25克 煉奶 30克
蒸紅薯一顆 155克 香蕉一根 87克
鮮奶 30克 泡打粉 4克
葡萄乾（可有可無） 40克

红薯蛋糕的做法

紅薯金蕉～好順暢蛋糕的做法图解1

步骤1

《《烤箱先預熱 先預熱！上下150度》》 同時在模具裡放一小塊黃油然後放烤箱頂上 等等融化了就把模具內部均勻塗抹
紅薯金蕉～好順暢蛋糕的做法图解2

步骤2

準備材料：蒸好的紅薯塊、如需裝飾用的香蕉就先切塊備用，然後全部用叉子壓成泥
紅薯金蕉～好順暢蛋糕的做法图解3

步骤3

壓爛的程度看個人 不用壓很爛也是口感
紅薯金蕉～好順暢蛋糕的做法图解4

步骤4

同盆加入50克雞蛋一顆，糖30克，油25克，煉乳30克，鮮奶30克，鹽巴0.5克
紅薯金蕉～好順暢蛋糕的做法图解5

步骤5

然後攪拌均勻至圖右狀態 （可以看出來小小的紅薯塊） 《這時候看看烤箱上模具裡的油融化沒，融化了就把油均勻塗抹一下模具內側》
紅薯金蕉～好順暢蛋糕的做法图解6

步骤6

篩入泡打粉4克
紅薯金蕉～好順暢蛋糕的做法图解7

步骤7

篩入低筋麵粉100克
紅薯金蕉～好順暢蛋糕的做法图解8

步骤8

攪拌均勻後加入葡萄乾40克 （可以放更多看個人喜好）
紅薯金蕉～好順暢蛋糕的做法图解9

步骤9

拌至如圖
紅薯金蕉～好順暢蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入抹好油的模具，裝飾香蕉片 送入洞房～烤45分鐘 因為香蕉、紅薯本身自帶濕潤的關係 用筷子判斷不是太准 怕沒熟的話 可以降些溫度再加烤
紅薯金蕉～好順暢蛋糕的做法图解11

步骤11

烤出來斷面可以看見紅薯小塊和葡萄乾 早餐或午茶都棒棒的～❤️
紅薯金蕉～好順暢蛋糕的做法图解12

步骤12

用硅膠模的話不趁熱脫模也無所謂⋯⋯ 但是還是要每次抹油比較能維持防沾

红薯蛋糕的烹饪技巧

紅薯蒸熟後，要試吃一下，沒有壞的才能做 ，一定要蒸到斷生，甜味才會跑出來
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-26

©本菜谱的做法由 悠哉的朵莉絲 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 蒸 甜 香 果香味

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