【橙香玛德琳蛋糕】——COUSS CO-537A智能烤箱出品

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这款蛋糕的颜色非常漂亮，烤出了象征玛德琳标志的大肚子，且使用了新鲜的橙汁浸泡橙丁，蛋糕的橙香味非常浓郁，一个接一个，好吃得停不下来！

橙香玛德琳蛋糕的用料

鸡蛋 2个	细糖 80g
低筋面粉 100g	泡打粉 4g
黄油 100g	橙丁 25g
新鲜橙汁 20ml	香草精几滴

橙香玛德琳蛋糕的做法

步骤1

准备好所用的材料，橙丁切碎后用新鲜橙汁浸泡好。

步骤2

鸡蛋加入细糖，用手持打蛋器搅拌至颜色变浅。

步骤3

将粉类过筛后加入，用刮刀翻拌均匀至无干粉状态。

步骤4

加入橙丁和橙汁，拌均匀。

步骤5

将黄油隔水溶化后倒入面糊中，翻拌均匀。

步骤6

拌匀的面糊呈浓稠状态，提前面糊滴落不会立即消失。

步骤7

将面糊装入裱花袋，入冰箱冷藏1小时。

步骤8

玛德林蛋糕模具先抹一层黄油，筛一层面粉布满表面，

步骤9

再敲一下模具，倒掉多面粉。

步骤10

面糊取出加温一会后挤入模具中，8分满即可。

步骤11

COUSS CO-537A智能烤箱，提前上火170度下火150度预热好，预热完成提示音响后模具放中层烤网，烘烤12-15分钟，

步骤12

圆鼓鼓的“小肚子”

步骤13

烘烤结束后模具取出，直接倒出蛋糕顺利脱模即可。

步骤14

颜色很漂亮哦！

步骤15

巧克力溶化后装饰下，美美哒！

步骤16

颜色很漂亮哦！

步骤17

橙香味非常浓郁。

步骤18

蛋糕的大肚子

步骤19

光滑的蛋糕底！

橙香玛德琳蛋糕的烹饪技巧

1、以上材料约可做24个玛德林蛋糕。 2、面粉加入后翻拌均匀即可，不要过度搅拌出筋，影响蛋糕的口感。 3、使用的是金属玛德琳蛋糕模具，导热会很快，要留意蛋糕上色情况，模具是防粘的，烤了第一炉后，后面的面糊不需要抹黄油烤也不会粘的。 4、蛋糕的颜色非常漂亮，烤出了象征玛德琳标志的大肚子，且使用了新鲜的橙汁浸泡橙丁，蛋糕的橙香味非常浓郁，一个接一个，好吃得停不下来！ 5、烘烤的温度及时间仅供参考，请按实际情况适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-27

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分类：甜香果香味烤玛德琳

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