自制樱桃果酱

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最近市场上的樱桃又大又便宜，就想着自制一瓶没有任何添加剂的樱桃果酱给自己的家人吃早餐，这样既安全又美味，也很实惠！还可以根据自己的口味调节甜度。三斤樱桃我做了大概有三瓶丘比沙拉酱玻璃瓶子的果酱！

樱桃果酱的用料

大樱桃 1500g 白砂糖 90g
冰糖 250g 柠檬 半个

樱桃果酱的做法

自制樱桃果酱的做法图解1

步骤1

将全部樱桃倒入盆中洗净后将把去掉。
自制樱桃果酱的做法图解2

步骤2

用去核器将樱桃的核去掉。
自制樱桃果酱的做法图解3

步骤3

去完核的樱桃直接掰成两半。
自制樱桃果酱的做法图解4

步骤4

放入玻璃或者搪瓷等抗酸的锅子，撒上白糖，拌匀。
自制樱桃果酱的做法图解5

步骤5

静置一个小时左右，樱桃脱出水来之后就可以进行下一步了。
自制樱桃果酱的做法图解6

步骤6

加入冰糖后开大火煮开后减成中小火，多观察，保持沸腾却不要扑锅的状态。期间樱桃会析出很多水分，锅盖不要改的太严，随时注意火候！
自制樱桃果酱的做法图解7

步骤7

把沫沫撇净。
自制樱桃果酱的做法图解8

步骤8

熬煮收汁后就可以倒入提前煮沸晾干的玻璃瓶中保存了！每个瓶子装8分满后倒扣至冷却，这样真空保存可以保存很久呢！

樱桃果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-02

©本菜谱的做法由 温暖的橙子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 腌 甜 酸

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