啤酒猪手

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无花果的眼泪
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平时做的红烧，焖的猪手，说吃腻了…所以换个做法试试。

啤酒猪手的用料

猪手 500g 红辣椒 1个
姜 2片 蒜 2瓣
老抽 5ml 生抽 10ml
啤酒 300ml 豆蒄 1个
柠檬汁（白醋） 3ml

啤酒猪手的做法

啤酒猪手的做法图解1

步骤1

猪手斩小块焯水五分钟，去倒掉焯过的水，然后冲洗干净。 姜，蒜，啤酒备用。
啤酒猪手的做法图解2

步骤2

油锅爆香姜，豆蔻炒出香味，加入猪手翻炒。 加入老抽，生抽炒猪手上色。
啤酒猪手的做法图解3

步骤3

倒入啤酒，加入蒜头，加入柠檬汁（白醋）焖40分钟。
啤酒猪手的做法图解4

步骤4

收干汁前，加入红辣椒翻炒，然后上碟。

啤酒猪手的烹饪技巧

如果不喜欢啤酒可以用啤酒兑水，也是有微微的酒香。加入柠檬汁是让肉软而不烂，白醋也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-05

©本菜谱的做法由 无花果的眼泪 编写，未经授权不得转载

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