百芒慕斯

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百芒慕斯的用料

蛋糕体 百香果汁 70克
小苔芒果肉 100克 凉白开 30克
柠檬汁 5克 细砂糖 50克
淡奶油 220克 吉利丁 10克
黄油 45克 奥利奥饼干碎 100克
镜面 百香果汁 30克
吉利丁 5克 水 60
细砂糖 30克

百芒慕斯的做法

百芒慕斯的做法图解1

步骤1

芒果肉，百香果汁，细砂糖，凉白开，混合加入搅拌中搅拌。取10克吉利丁泡好，隔水加热。再混合加入芒果汁中
百芒慕斯的做法图解2

步骤2

黄油融化后加入奥利奥搅拌均匀
百芒慕斯的做法图解3

步骤3

淡奶油打发7成，加入芒果汁拌匀
百芒慕斯的做法图解4

步骤4

盒子铺上奥利奥，也可以加些芒果放中间
百芒慕斯的做法图解5

步骤5

加入奶油部分冷藏4小时
百芒慕斯的做法图解6

步骤6

水，细砂糖，百香果汁放锅煮。白砂糖融化即可！再加入泡好的吉利丁。再放几颗百香果粒做装饰。配方可以做4盒

百芒慕斯的烹饪技巧

吉利丁泡软后，要隔水加热至融化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-06

©本菜谱的做法由 七月烘培 编写，未经授权不得转载

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