盘都想舔干净的美味~香菇芋头焖鸭

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冰雪635
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这个时候的芋头是最好吃的~记得小时候家里每年都会种“红芽芋”就是荔浦芋。小暑的时候会煮上一锅糯米芋头饭，柴火、铁锅、煮出来的饭别提多香了~还会结上一层香脆的锅巴……哗哗~~口水留一地~改天一定做来吃。今天就先做个焖鸭来解馋吧~~

香菇芋头焖鸭的用料

鸭 半只 香菇 适量
姜片 适量 小葱头 两只
蒜瓣 5个 蚝油 一大勺
生抽 一勺 盐 适量
白糖（腌香菇用） 一小勺

香菇芋头焖鸭的做法

盘都想舔干净的美味~香菇芋头焖鸭的做法图解1

步骤1

鸭肉砍成块。香菇用温水泡发，姜切片、蒜拍扁、小葱头切碎。
盘都想舔干净的美味~香菇芋头焖鸭的做法图解2

步骤2

把姜、蒜、葱炒香。
盘都想舔干净的美味~香菇芋头焖鸭的做法图解3

步骤3

微黄就可以。
盘都想舔干净的美味~香菇芋头焖鸭的做法图解4

步骤4

加入鸭肉炒香。
盘都想舔干净的美味~香菇芋头焖鸭的做法图解5

步骤5

香味菇切好。加少许白糖腌制一下。
盘都想舔干净的美味~香菇芋头焖鸭的做法图解6

步骤6

芋头去皮，切大块。
盘都想舔干净的美味~香菇芋头焖鸭的做法图解7

步骤7

加入芋头，蚝油生抽盐翻炒均匀。
盘都想舔干净的美味~香菇芋头焖鸭的做法图解8

步骤8

加入差不多末过肉的水和腌制好的香菇。加盖中小火焖半小时即可。如果还有很多汁。可大火收一下汁。煮的时候看鸭子是老的还是嫩的适当调整时间。
盘都想舔干净的美味~香菇芋头焖鸭的做法图解9

步骤9

非常香~~~拍的时候就手抓了几块。。
盘都想舔干净的美味~香菇芋头焖鸭的做法图解10

步骤10

是不是流口水了~哈哈~

香菇芋头焖鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-10

©本菜谱的做法由 冰雪635 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 蚝油味 炒 腌

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