卡士烤箱co-750A食谱之酒香枸杞果干软欧

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很激动很荣幸参加豆果和卡士烤箱一起举办的有颜值的实力派活动中到了50L的卡士大烤箱.收到了大烤箱立马就开始烤面包了！烤箱外观是黑色主体加上香槟金色的手柄.大气上档次颜值杠杠滴！加上超大的50L容量.可以尽情烘烤啦！这款软欧加入了荔枝酒，和荔枝酒泡的果干.夏天吃起来特别清爽！不会很甜.掰开面包酒香扑鼻而来.

酒香枸杞果干软欧的用料

荔枝酒 50g 冰牛奶 200g
高筋面粉 350g 糖 15g
盐 4g 黄油 15g
酒渍果干 60g 枸杞 10g
酵母 4g

酒香枸杞果干软欧的做法

卡士烤箱co-750A食谱之酒香枸杞果干软欧的做法图解1

步骤1

黄桃干，芒果干用荔枝酒提前一天浸泡.第二天把除黄油，枸杞，果干外的材料放入面包桶内.果干沥干水分.因为烤箱大，我揉的是两个这样的面团.选择搅拌程序.
卡士烤箱co-750A食谱之酒香枸杞果干软欧的做法图解2

步骤2

枸杞用热水泡软立马取出沥干.用剪刀剪碎
卡士烤箱co-750A食谱之酒香枸杞果干软欧的做法图解3

步骤3

搅拌成团后加入黄油.
卡士烤箱co-750A食谱之酒香枸杞果干软欧的做法图解4

步骤4

加入黄油搅拌顺滑后，加入枸杞和果干.
卡士烤箱co-750A食谱之酒香枸杞果干软欧的做法图解5

步骤5

搅拌至扩展阶段后，能出薄膜后，停止搅拌.
卡士烤箱co-750A食谱之酒香枸杞果干软欧的做法图解6

步骤6

取出面团，滚圆.
卡士烤箱co-750A食谱之酒香枸杞果干软欧的做法图解7

步骤7

把面团放入容器内，盖上保鲜膜，
卡士烤箱co-750A食谱之酒香枸杞果干软欧的做法图解8

步骤8

把面团放入卡士co-750烤箱，选择发酵程序.28度发酵60分钟左右，
卡士烤箱co-750A食谱之酒香枸杞果干软欧的做法图解9

步骤9

发酵至两倍大，戳洞不回缩即可.
卡士烤箱co-750A食谱之酒香枸杞果干软欧的做法图解10

步骤10

取出面团，排气滚圆，把一个大面团平均分成3份.我揉了两个所以分了6个.盖上保鲜膜松弛15分钟.
卡士烤箱co-750A食谱之酒香枸杞果干软欧的做法图解11

步骤11

松弛结束，把面团擀成圆形.
卡士烤箱co-750A食谱之酒香枸杞果干软欧的做法图解12

步骤12

然后捏出三个角，成三角形面团.
卡士烤箱co-750A食谱之酒香枸杞果干软欧的做法图解13

步骤13

圆形的面团就排起揉圆即可.还有一个圆圈状是把面团搓成长条状，接口处捏紧.
卡士烤箱co-750A食谱之酒香枸杞果干软欧的做法图解14

步骤14

把整形好的面团放进卡士co750A烤箱选择发酵功能38度，二发至面团1.5到2倍大
卡士烤箱co-750A食谱之酒香枸杞果干软欧的做法图解15

步骤15

发酵好的面团，筛上一层黑麦粉.用割包刀割出各种花纹.烤箱200度上下火预热.
卡士烤箱co-750A食谱之酒香枸杞果干软欧的做法图解16

步骤16

进烤箱200度上下火烘烤28分钟.
卡士烤箱co-750A食谱之酒香枸杞果干软欧的做法图解17

步骤17

烘烤结束取出面包，晾凉.用卡士co750A烘烤的面包上色均匀.颜色也是喜欢的金黄色.
卡士烤箱co-750A食谱之酒香枸杞果干软欧的做法图解18

步骤18

美美的开吃啦！
卡士烤箱co-750A食谱之酒香枸杞果干软欧的做法图解19

步骤19

因为有枸杞，面团自带金黄色.还有荔枝酒的香味.

酒香枸杞果干软欧的烹饪技巧

夏天揉面时记得要控制面温.用的液体最好也是冷藏过的.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-10

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 奶香味 香 烤

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