东北锅包肉

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小丁丁呀
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妹妹一直想吃好吃的锅包肉，没办法，只能自己学着来，自己做的真材实料，也更健康。

锅包肉的用料

里脊肉 500g 胡萝卜 5g
葱姜蒜 适量 香菜 3g
淀粉 200g 盐 2g
醋精(30度醋) 5g 米醋 10g
水 20g 白糖 60g
味精 2g

锅包肉的做法

东北锅包肉的做法图解1

步骤1

里脊肉切成片装，要一元硬币那种厚度。
东北锅包肉的做法图解2

步骤2

切丝备用。
东北锅包肉的做法图解3

步骤3

放入料酒，盐淹10分钟，放入淀粉。锅中热油，将肉片放入锅中，炸飘起来捞出。
东北锅包肉的做法图解4

步骤4

待全部肉片炸一遍后，油锅冒烟后，将全部肉片放入锅中，在迅速炸一遍，捞出，调汁用小半碗白醋，3勺白糖，一点陈醋，一点水，然后锅里留少许油，放入葱姜蒜，翻炒，放入胡萝卜丝翻炒，放入调好的料汁，煮粘稠了，放入肉，快速挂好料汁后，放入香菜段，盛出，即可食用。

锅包肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-11

©本菜谱的做法由 小丁丁呀 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 炒 腌 酸

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