五彩火腿丝

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金字火腿
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春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能，多吃韭菜则可以增强脾胃之气，有益肝之效。下面这道五彩火腿丝选用的都是当季的时令食材，同时也符合食材间阴阳搭配、荤素搭配的食补之道，不仅色香味俱全，也是一道开胃养胃的开好菜品。

五彩火腿丝的用料

金字火腿 100g 韭黄 100g
雷笋 80g 青椒 80g
黑木耳 80g 蒜蓉 2.5g
料酒 10g

五彩火腿丝的做法

五彩火腿丝的做法图解1

步骤1

准备食材：金字火腿，韭黄，雷笋，青椒，黑木耳。
五彩火腿丝的做法图解2

步骤2

将火腿清洗后切成丝备用。
五彩火腿丝的做法图解3

步骤3

黑木耳泡发，黑木耳、韭黄、雷笋、青椒切成丝。
五彩火腿丝的做法图解4

步骤4

火腿丝、笋丝、黑木耳丝汆水后，沥干。
五彩火腿丝的做法图解5

步骤5

起油锅，蒜茸煸香，倒入所有食材，加料酒翻炒至熟即可。

五彩火腿丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-11

©本菜谱的做法由 金字火腿 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 汆 煸 炒 下饭菜

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