粗粮炉果

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花凝雨嫣a
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炉果是东北传统风味点心，用油、糖、面混合烤制而成，口感酥、香、脆，类似于桃酥的口感，非常好吃，今天加了点玉米面，做了这款粗粮炉果，也很棒

粗粮炉果的用料

低筋粉 100克 玉米粉 80克
白糖 60克 油 75克
鸡蛋液 35克 泡打粉 1克
小苏打 适量 黑芝麻 适量

粗粮炉果的做法

粗粮炉果的做法图解1

步骤1

低筋面粉和玉米粉也就是玉米面，准备好
粗粮炉果的做法图解2

步骤2

低粉和玉米粉混合，过筛备用
粗粮炉果的做法图解3

步骤3

75克油，60克糖，35克鸡蛋液倒入打蛋盆中
粗粮炉果的做法图解4

步骤4

用手动打蛋器搅打均匀，成乳化状态
粗粮炉果的做法图解5

步骤5

倒入混合好的面粉
粗粮炉果的做法图解6

步骤6

用刮刀搅拌，和成面团
粗粮炉果的做法图解7

步骤7

和好的面团，饧发10分钟
粗粮炉果的做法图解8

步骤8

把面团取出，覆盖保鲜膜，用擀面杖擀成厚度约0.5厘米的圆片，一定要盖上保鲜膜，不然会粘擀面杖不好操作
粗粮炉果的做法图解9

步骤9

用刮刀切去边缘
粗粮炉果的做法图解10

步骤10

撒上黑芝麻，再用擀面杖擀一下
粗粮炉果的做法图解11

步骤11

切成大小均等的长方形
粗粮炉果的做法图解12

步骤12

把饼胚移到烤盘中，可以借助刮板移动，刷上蛋液，然后放入预热的烤箱，175度烤20分钟，温度根据自己烤箱的温度来调节，每个烤箱都有温差
粗粮炉果的做法图解13

步骤13

粗粮炉果出炉

粗粮炉果的烹饪技巧

擀饼皮的时候，一定要盖上保鲜膜，不然会粘擀面杖不好操作
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-17

©本菜谱的做法由 花凝雨嫣a 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 香 烤 高颜值 西点

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