酸辣土豆丝(爆炒版)

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酸辣土豆丝，酸辣爽口，炎炎夏日餐桌首选

酸辣土豆丝的用料

土豆（中等大小） 2个 泡椒 5个
蒜蓉 1把 葱 1根
白醋 30ml 盐 适量
花椒 1把 鸡精 适量

酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝(爆炒版)的做法图解1

步骤1

土豆切丝，在水下冲掉淀粉，在冷水中浸泡10分钟，胡萝卜切丝，蒜蓉一把，泡椒5个切丝，花椒一把
酸辣土豆丝(爆炒版)的做法图解2

步骤2

热锅冷油，下入花椒，小火爆香，捞出花椒
酸辣土豆丝(爆炒版)的做法图解3

步骤3

下入蒜蓉和泡椒丝，爆香
酸辣土豆丝(爆炒版)的做法图解4

步骤4

下入土豆丝，快速翻炒
酸辣土豆丝(爆炒版)的做法图解5

步骤5

快速加入白醋，食盐，继续翻炒
酸辣土豆丝(爆炒版)的做法图解6

步骤6

加入胡萝卜调色，翻炒，加鸡精调味出锅
酸辣土豆丝(爆炒版)的做法图解7

步骤7

酸辣爽口，炎炎夏日餐桌首选
酸辣土豆丝(爆炒版)的做法图解8

步骤8

成品土豆丝应该是爽脆的感觉，不是那种绵软的口感

酸辣土豆丝的烹饪技巧

这道菜讲求的就是爆炒，快速
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-18

©本菜谱的做法由 明都花园 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 辣 酸 家常味

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