香蕉抱抱

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香蕉爱上了蛋糕。柔软细腻的胚体中间裹着天然，健康，独特制作而成的香蕉淡奶夹心，这样的组合你一定会喜欢。

香蕉蛋糕的用料

面糊部分 水 35g
色拉油 26g 细砂糖 15g
玉米淀粉 21g 蛋黄 57g
蛋白部分 蛋白 117g
细砂糖 52g 柠檬汁 2g
盐 1g 馅料部分
牛奶 140g 淡奶油 100g
低筋面粉 15g 玉米淀粉 8g
鸡蛋 69g 细砂糖 25g
香蕉 适量

香蕉蛋糕的做法

香蕉抱抱的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，将水（35克）和油（26克）搅拌均匀，再加入细砂糖（15克）玉米淀粉（21克）继续搅拌
香蕉抱抱的做法图解2

步骤2

加入蛋黄（57克）继续搅拌均匀
香蕉抱抱的做法图解3

步骤3

蛋白（117克）加糖（52克）打发至拿起有尖角
香蕉抱抱的做法图解4

步骤4

把打好的蛋白分次加入蛋黄糊中搅拌均匀
香蕉抱抱的做法图解5

步骤5

把拌好的面糊倒入烤盘中，用刮片刮平，再面糊上撒上椰丝粉
香蕉抱抱的做法图解6

步骤6

在面糊表面用做好的陷在上面拉几条线，进入烤箱烘烤上火180°下火150°12~16分钟
香蕉抱抱的做法图解7

步骤7

牛奶（150克）低筋面粉（15克）玉米淀粉（10克）细砂糖（25克）放在锅子里边加热边搅拌至稠
香蕉抱抱的做法图解8

步骤8

搅拌好的面糊放入厨师机中，慢慢的加入鸡蛋搅拌匀，装入裱花袋冷却
香蕉抱抱的做法图解9

步骤9

取半根香蕉捣成泥，加入之前已冷却的馅料拌匀
香蕉抱抱的做法图解10

步骤10

烤好的蛋糕胚切成四块，取其中一块反面朝上，在蛋糕胚中间挤上前面搅拌好的香蕉泥
香蕉抱抱的做法图解11

步骤11

卷起，用保鲜膜定型，进冰箱冷藏，就做完啦

香蕉蛋糕的烹饪技巧

1.蛋糕中的香蕉馅料一定要放在冰箱里冷藏 2.香蕉可以在想吃的时候加入到陷里面挤在蛋糕上，因为长时间暴露在外面容易发黑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-19

©本菜谱的做法由 焙宗 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 烤 煮

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