有了“他”，这个夏天不寂寞~

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眼下正是毛豆上市的季节，毛豆色泽嫩绿，青翠可爱，是人们喜食的蔬菜毛豆是营养丰富的食品。含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。此外，毛豆还能促进食欲，有开胃补充体力的效果。 一碟毛豆，一瓶啤酒，这个夏天不寂寞~~

香辣毛豆的用料

毛豆 500克 盐 2勺
花椒 数粒 香叶 3片
八角 2个 小茴香 适量
小辣椒 8个 植物油 1勺

香辣毛豆的做法

有了“他”，这个夏天不寂寞~的做法图解1

步骤1

1、 准备材料。
有了“他”，这个夏天不寂寞~的做法图解2

步骤2

2、 毛豆洗净，水中加入盐浸泡10分钟。
有了“他”，这个夏天不寂寞~的做法图解3

步骤3

3、 毛豆控干水份，用剪刀剪去两端尖角，更容易入味。
有了“他”，这个夏天不寂寞~的做法图解4

步骤4

4、 锅内加入适量水。
有了“他”，这个夏天不寂寞~的做法图解5

步骤5

5、 烧开后，加入所有调料，小火煮上5分钟。
有了“他”，这个夏天不寂寞~的做法图解6

步骤6

6、 加入盐2勺。
有了“他”，这个夏天不寂寞~的做法图解7

步骤7

7、 倒入毛豆
有了“他”，这个夏天不寂寞~的做法图解8

步骤8

8、 搅拌均匀。
有了“他”，这个夏天不寂寞~的做法图解9

步骤9

9、 倒入少量食用油。
有了“他”，这个夏天不寂寞~的做法图解10

步骤10

10、 不盖盖子，小火再煮6分钟即可。
有了“他”，这个夏天不寂寞~的做法图解11

步骤11

成品。
有了“他”，这个夏天不寂寞~的做法图解12

步骤12

撰写制作步骤

香辣毛豆的烹饪技巧

1、 香料入锅后煮一会再放毛豆，这样能把香料的味道充分激发出来。 2、 煮毛豆，要开盖煮，防止毛豆颜色变黄。 3、 关火后,不要马上捞出,让毛豆继续浸泡,直到自然晾凉。可以将煮好的毛豆放入冰箱冷藏一会再吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-20

©本菜谱的做法由 松鼠鱼77 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 辣 香 咸 煮

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