凤凰酥纯凤梨

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凤凰酥纯凤梨的用料

台湾凤梨（去皮） 500g 细砂糖 10g
水怡 50g 总统黄油 10g
皮 低筋粉 120g
奶粉 25g 杏仁粉 50g
常温鸡蛋 1只(45g) 总统无盐黄油 100g
盐 1g 减蛋黄 5只
糖粉 30g

凤凰酥纯凤梨的做法

凤凰酥纯凤梨的做法图解1

步骤1

做皮、黄油室温软化加盐，砂糖，开一挡打发变白，加杏仁粉，筛入奶粉，低筋粉拌匀。
凤凰酥纯凤梨的做法图解2

步骤2

放冰箱冷藏2小时以上。
凤凰酥纯凤梨的做法图解3

步骤3

馅料.凤梨切碎放锅炒加入砂糖同水怡，黄油炒至干水，减蛋黄烤熟搞烂，放凉凤梨馅揉圆压扁加入减蛋黄，我用凤梨馅9g+3g减蛋黄共12g一个，另做点蔓越莓口味。
凤凰酥纯凤梨的做法图解4

步骤4

皮是18g一个共20个，取个皮压扁放入馅料包裹住。
凤凰酥纯凤梨的做法图解5

步骤5

模具准备好
凤凰酥纯凤梨的做法图解6

步骤6

凤凰酥丕揉成长形放入模具压一压。
凤凰酥纯凤梨的做法图解7

步骤7

这是压好了美啊
凤凰酥纯凤梨的做法图解8

步骤8

烤箱预热155度10分钟，上下烤12分钟翻面再烤10分钟，表面金黄色即可。
凤凰酥纯凤梨的做法图解9

步骤9

出炉了，香喷喷放凉取下模具。
凤凰酥纯凤梨的做法图解10

步骤10

超赞，

凤凰酥纯凤梨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-20

©本菜谱的做法由 宝宝琪猪 编写，未经授权不得转载

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