葱油凉面

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葱油凉面的用料

面条 三人份 小葱 适量
老抽 半勺 生抽 三勺
盐 适量 白糖 少许
醋 一勺 黄瓜 一根
绿豆芽 适量 胡萝卜 一根
番茄 两个 姜、蒜 适量
罗勒叶 少许 小米辣 六个
花椒粉 少许 胡椒粉 少许
辣椒油 少许 花生 适量

葱油凉面的做法

葱油凉面的做法图解1

步骤1

1、煎葱油，除葱之外还放了小米辣（一半）煎；酥花生； 2、趁锅内还有余油，加了一半的姜蒜、细青椒和一点点罗勒叶炒番茄酱； 3、开水煮胡萝卜丝（10秒）、绿豆芽，煮好后放入冷水中冷却； 4、姜蒜切末，加水做成姜蒜水； 5、开水下锅煮面条，三分钟（没买到水面，用的挂面多煮了会）捞出锅换了两次冷水，一次冰水，最后沥干加入生抽、老抽和冷却的葱油搅拌；
葱油凉面的做法图解2

步骤2

6、面条、黄瓜、胡萝卜、豆芽、番茄酱、辣酱油、生抽、醋、白糖、盐巴、胡椒粉、花椒粉、姜蒜水、花生，小葱、小米辣。
葱油凉面的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，开吃。

葱油凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-21

©本菜谱的做法由 LyX__211 编写，未经授权不得转载

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