酸辣笋 超简单的

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春天正是吃笋的季节，简单的水煮 法，吃到的笋的清鲜味，又不含油脂，即尝了鲜又减肥的美食

酸辣笋的用料

白笋或毛笋 醋
辣椒 大料
桂皮 大蒜
生姜 花椒 不爱吃麻的就不放
盐 白糖 少许
酱油

酸辣笋的做法

酸辣笋 超简单的的做法图解1

步骤1

笋剥去外衣
酸辣笋 超简单的的做法图解2

步骤2

切成3.5厘米的方块
酸辣笋 超简单的的做法图解3

步骤3

笋块凉水下锅，一次加入调料，调料的用量根据个人口味，一次要加足水，醋可适当多加点，醋可去了笋的麻味，煮多了还能存放。大火烧开，转小火煮4小时（笋煮得越透越好吃）。关火，用玻璃或陶瓷容器盛放，能存放一星期。

酸辣笋的烹饪技巧

煮的时间要长，笋要煮透。味道清淡、笋块脆爽、不含油、略带酸口、开胃解腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-08

©本菜谱的做法由 媚娘小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 香 酸辣 素菜 凉菜

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