不是五毛钱特效的包子

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张牙舞爪的紫叶生菜很天然
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最近很火的楚乔传，让我想到了曾经热西提的花千骨。而五毛钱特效的包子也被调侃了好一阵，难为了演员。今天做一个真正的肉包子吧

包子的用料

面粉 1碗 猪肉馅 700克左右
葱 适量 姜 3片
蒜 2瓣 十三香 1勺
盐 两到三勺 生抽 2勺
老抽 一勺 鸡精 适量
白糖 少许 酵母 三克

包子的做法

不是五毛钱特效的包子#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

面粉加入一点点盐混合。酵母用温水泡开，加到面粉中，用温水和面
不是五毛钱特效的包子#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

活成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半个小时
不是五毛钱特效的包子#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

半个小时后揉面，再盖保鲜膜醒十分钟，来回三次，面团就揉的差不多了
不是五毛钱特效的包子#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

肉馅＋葱姜蒜末，加入所有的调料，顺时针搅拌。适量的加一点水和油，不然太干了不好吃
不是五毛钱特效的包子#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

面团分若干个剂子，擀成饺子皮。放上肉馅
不是五毛钱特效的包子#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

从一边捏边，一边捏一边提着面皮往前赶着走
不是五毛钱特效的包子#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

捏一圈收口
不是五毛钱特效的包子#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

包好后，放入蒸笼上，每一个都留出空隙。冷水下锅。放上笼屉，盖盖发酵二十分钟后再开火蒸。水开后蒸十五到二十分钟
不是五毛钱特效的包子#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

蒸好后不要立马开盖，焖五分钟，不然会塌掉。
不是五毛钱特效的包子#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

蘸上辣椒油和醋，更好吃
不是五毛钱特效的包子#单挑夏天#的做法图解11

步骤11

完成

包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 张牙舞爪的紫叶生菜很天然 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸 家常味 包子 主食

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