一夜泡菜（川滇味）

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天气炎热，不想吃晚饭，用此物当零食 下饭菜

一夜泡菜（川滇味）的用料

圆白菜 100g 洋葱 100g
野生花椒 1g 无碘盐 酌情放入
白米酒醋 1：1 严小姐手工坊私定黄冰糖 1g
新鲜柠檬 1-2片 香叶 1片
小茴香 1g 小米辣椒 随意 根据自己喜好
雪碧 1：1 容器 1个

一夜泡菜（川滇味）的做法

一夜泡菜（川滇味）的做法图解1

步骤1

准备好所有食材 控水后 圆白菜手撕小块，洋葱切成丝状，柠檬切薄片
一夜泡菜（川滇味）的做法图解2

步骤2

在容器内首先放入小米辣椒垫底 根据个人喜好
一夜泡菜（川滇味）的做法图解3

步骤3

放入圆白菜和洋葱，注意咯，交叠放一层圆白菜一层洋葱
一夜泡菜（川滇味）的做法图解4

步骤4

放入食盐和云南黄冰糖
一夜泡菜（川滇味）的做法图解5

步骤5

放入香叶和小茴香
一夜泡菜（川滇味）的做法图解6

步骤6

倒入白米酒醋和醪糟（云南人说的甜白酒）
一夜泡菜（川滇味）的做法图解7

步骤7

放入雪碧
一夜泡菜（川滇味）的做法图解8

步骤8

最后放入柠檬片
一夜泡菜（川滇味）的做法图解9

步骤9

压上盖 放在常温即可
一夜泡菜（川滇味）的做法图解10

步骤10

第二天 开盖既食

一夜泡菜（川滇味）的烹饪技巧

甜白酒很重要，因为之前一直都是自己做，刚好没了只能用外面买的替代，花椒，小米辣椒的量都以根据自己喜好来放入
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-26

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载

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