烤箱版烤鱼

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有限的华子鱼很爱笑
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吃腻了外面的烤鱼，总是油腻腻的～吃完不舒服！于是在家自己做

烤鱼的用料

蒜 五瓣 姜 60g
小葱 5颗 洋葱 半个
芹菜 60g 千张皮 150g
土豆 100g 黄豆酱 三勺
生抽 两勺 糖 两小勺
料酒(腌鱼) 两勺 盐(腌鱼) 1.5小勺
生抽(腌鱼) 两勺 热水 200ml
鲈鱼 一条 金针菇 50g

烤鱼的做法

烤箱版烤鱼的做法图解1

步骤1

鱼可以选鲤鱼或黑鱼。洗干净，对半切开，但不要切断！抹点盐、生姜、老抽、料酒！时间允许的话腌制5⃣️小时。准备好喜欢的蔬菜，切好备用！
烤箱版烤鱼的做法图解2

步骤2

烤盘里一层锡纸，烤箱200度上下管，预热五分钟。然后放入腌好的鱼烤十五到二十分钟。
烤箱版烤鱼的做法图解3

步骤3

冷锅热油，放点花椒、生姜、大蒜倒入切好的蔬菜（建议不要用芹菜，泛黄后不好吃，卖相也不好）翻炒，再放入豆瓣酱、我还放了蚝油、盐、不用放糖、因为洋葱本身有甜味了！加入适量的水，去生煮开！
烤箱版烤鱼的做法图解4

步骤4

拿出烤过十分钟的鱼，放上去自己喜欢的蔬菜，如果是绿叶蔬菜建议放锅里炒，等全部考完再放入！同理，烤箱200度15分钟
烤箱版烤鱼的做法图解5

步骤5

拿出来后觉得汤汁不够多的话，可以再热一勺玉米油，再把葱撕细放上，再淋一层油！喜欢花生米的可以再加入一把花生米！

烤鱼的烹饪技巧

蔬菜不要放太早！ 鱼最好是腌制5⃣️小时以上，否则太腥！ 放点辣椒个更美味，由于孩子们不能吃，所以没放！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-02

©本菜谱的做法由 有限的华子鱼很爱笑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 炒 煮 腌

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