驴打滚

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北京牛街的白记一直令我恋恋不忘，那软糯却不粘牙的糯米团中间夹着细腻的豆沙，外层是香香的黄豆面，一口掳获吃货的胃

驴打滚的用料

糯米粉 100g 奶粉 25g
黄豆粉 50g 蜜豆 50g

驴打滚的做法

驴打滚的做法图解1

步骤1

糯米粉与奶粉混合
驴打滚的做法图解2

步骤2

加水搅拌至顺滑无颗粒

步骤3

冷水上锅蒸十五至二十分钟
驴打滚的做法图解4

步骤4

砧板上撒上黄豆粉
驴打滚的做法图解5

步骤5

将蒸好的糯米团放在砧板上，两面沾上黄豆粉，用擀面杖或手按成圆饼状
驴打滚的做法图解6

步骤6

将蜜豆均匀铺在糯米面团上
驴打滚的做法图解7

步骤7

从一边边按压边卷起，不让蜜豆跑出来
驴打滚的做法图解8

步骤8

全部卷起来后用刀切成一个个小剂子即可

驴打滚的烹饪技巧

1.奶粉我用的是甜奶粉，所以如果用无糖奶粉的朋友可以加入适量的白糖或蜂蜜;2.黄豆粉我用的是熟的，这个可以买到，如果要自己做可以用黄豆打成粉上锅炒至变黄;3.驴打滚里的馅料可以换成任何你喜欢的，比如红豆沙、椰蓉、香芋等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-03

©本菜谱的做法由 兔爷是碳水Queen 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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