烧茄子

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糖醋微辣西兰花
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烧茄子的用料

茄子 四个 生抽 一勺半
油 适量 五花肉 适量
洋葱 两片 蒜、生姜 适量
香其酱 一勺 尖椒 一个
盐 适量 五香粉 适量

烧茄子的做法

步骤1

准备食材:茄子，切成滚刀状，均匀撒上一层盐，泡在水里一分钟。将洋葱切成段。生姜一片，切成碎末。几瓣蒜，切成碎末。尖椒切成段。五花肉切片。

步骤2

茄子过一分钟盐水后捞出，将锅烧热倒入适量的油，油热后倒入姜末、洋葱段爆香。爆香后捞出洋葱，倒入一勺香其酱，放入切好的五花肉，炒香。

步骤3

肉快熟时，放入茄子，倒入生抽，翻炒至茄子块基本很软，放五香粉，再炒一炒后放入尖椒，开始进一步翻炒。
烧茄子的做法图解4

步骤4

翻炒至茄子滚瓜烂熟时，放盐，再翻炒一遍，放蒜末，简单翻炒后，关火出锅。

烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-05

©本菜谱的做法由 糖醋微辣西兰花 编写，未经授权不得转载
分类： 10-11个月 消食 功效 宝宝辅食 母婴人群

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