番茄青菜素面

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雨江南燕山雪
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我是一位素食主义者，有一群素食朋友。可能很多人都不大了解什么是素食，或者有些人错误地以为素食就是简单的青菜、豆腐、萝卜，素食可能比传统的很多菜式都比较难做，但是我希望通过自己的传播，可以帮助更多人更多地了解素食，知道素食也可以很美味，很营养，且品类丰富多彩！素食，可以让您更健康！让我们过健康、低碳、环保、文明的素食生活！

番茄青菜素面的用料

番茄 用量：100克 腰果 用量：20克
青菜 用量：100克 姜片 用量：5克
面饼 用量：250克 油、盐、胡椒粉 用量：少许

番茄青菜素面的做法

番茄青菜素面的做法图解1

步骤1

把所有的材料洗好、备好，番茄对半切开成8片；
番茄青菜素面的做法图解2

步骤2

锅里下两碗半水大火煮开后，下姜片和西红柿煮及少许油中火煮；
番茄青菜素面的做法图解3

步骤3

番茄煮20分钟后，放腰果煮10分钟；（由于是素面，没有肉质蛋白，所以加腰果提供丰富的植物蛋白，其实植物蛋白比肉蛋白更好，更易吸收）
番茄青菜素面的做法图解4

步骤4

熬出番茄浓汤后下面条，煮约10分钟（根据用的面条性质调整时间）；
番茄青菜素面的做法图解5

步骤5

在煮面条的过程，往煮开的汤水中间断地加入稍许冷水约3次（此法是为了使面条更筋道）；面条煮熟后加适量盐及胡椒粉；
番茄青菜素面的做法图解6

步骤6

面条捞起；
番茄青菜素面的做法图解7

步骤7

把青菜放下煮约两分钟；喜欢酱油的可以加少许（小编我是个酱油控，必须得加）；
番茄青菜素面的做法图解8

步骤8

把番茄捞起摆好（原谅我美感欠缺，摆盘不漂亮）；
番茄青菜素面的做法图解9

步骤9

所有东西起锅，把浓汤倒出，一道简单美味的素面就完成咯！

番茄青菜素面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-06

©本菜谱的做法由 雨江南燕山雪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 茄汁味 咸 煮

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