红油抄手（腊肠鲜肉馅）

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蓝小鱼萌萌哒
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不敢吃太辣 直接用了老干妈辣椒的辣椒油 可以多做一些抄手冷冻起来 吃的时候直接再煮 很方便呦

红油抄手的用料

猪肉糜 适量 抄手皮 适量
葱姜末 适量 鸡蛋 1个
盐，淀粉，胡椒粉 适量 生抽，醋，榨菜粒 各一勺
老抽 半勺 老干妈辣椒油 2勺
腊肠 适量 虾皮 一小撮
紫菜 适量 味精 一点点

红油抄手的做法

红油抄手（腊肠鲜肉馅）的做法图解1

步骤1

抄手皮想自己做的话先醒一块面，期间去准备馅料
红油抄手（腊肠鲜肉馅）的做法图解2

步骤2

将猪肉糜和切碎的腊肠（用的哈尔滨风干香肠）加入一颗鸡蛋，适量的盐、胡椒粉、淀粉、半勺老抽，腌制入味（葱姜末依个人口味放，不放也没关系，腊肠本身有调料味）
红油抄手（腊肠鲜肉馅）的做法图解3

步骤3

腌制馅料的时候去准备抄手皮，擀薄了切成方形,大小随意啦、开心就好～
红油抄手（腊肠鲜肉馅）的做法图解4

步骤4

包的时候像包馄炖那样，放上馅料以后先对折，掐严实以后，揪着上面两个角往回窝
红油抄手（腊肠鲜肉馅）的做法图解5

步骤5

边煮抄手边做汤底，老干妈辣椒两勺，榨菜、生抽、醋各一勺，加入一点点盐和味精，虾皮过一遍水再放进来，然后加入煮好的紫菜
红油抄手（腊肠鲜肉馅）的做法图解6

步骤6

抄手煮好捞出来放入刚刚调好的底料里（水煮沸加水，加三次水差不多就熟了）
红油抄手（腊肠鲜肉馅）的做法图解7

步骤7

在碗里倒入刚刚煮抄手的汤，搅拌，完成

红油抄手的烹饪技巧

包抄手的时候馅料不要放太多 腊肠会扎破抄手皮～ 盐要少放，腊肠本身有咸味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-06

©本菜谱的做法由 蓝小鱼萌萌哒 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 咸 辣 红油味

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