五花肉炖豆角

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软软的豆角

五花肉炖豆角的用料

五花肉 一段 豆角 300g
蒜 一头 盐 3勺
生抽 2-3勺

五花肉炖豆角的做法

五花肉炖豆角的做法图解1

步骤1

食材准备如图。因为我不喜欢放太多辅料，所以只需要豆角、切瓣儿蒜、以及五花肉。五花肉切小块后，撒上黑胡椒白糖以及一点点盐备用。
五花肉炖豆角的做法图解2

步骤2

油温八成熟时放入少许的蒜爆香。
五花肉炖豆角的做法图解3

步骤3

放入五花肉翻炒。多炒一会待五花肉变色出油，这样炒豆角更香。
五花肉炖豆角的做法图解4

步骤4

放入豆角翻炒，加两勺盐。让豆角均匀的沾上油。这一步很重要，炒熟后，再煮，豆角软烂的很快。
五花肉炖豆角的做法图解5

步骤5

炒至豆角变色后倒入少许生抽翻炒，此时改小火盖上锅盖焖，有利于豆角加速成熟。
五花肉炖豆角的做法图解6

步骤6

豆角焖软后，即可放入清水，大火烧开后，改小火炖煮。
五花肉炖豆角的做法图解7

步骤7

此时放入剩下的所有蒜，豆角这个菜放蒜非常好吃，炖的时候放更容易入味。
五花肉炖豆角的做法图解8

步骤8

小火炖煮30分钟左右即可出锅。非常软烂好吃。

五花肉炖豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-07

©本菜谱的做法由 芄久 编写，未经授权不得转载

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