红曲蛋糕

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最近吃烘烤的东西多了，全家上火，所以今晚来一份蒸蛋糕。 你饿了吗？这份诱人的美食诱惑到你了吗？

红曲蛋糕 的用料

面粉 100克 白糖 60克 水 60克 红曲粉 10克 鸡蛋 4个 玉米油 50克 白醋 3滴

红曲蛋糕 的做法

红曲蛋糕 的做法图解1

步骤1

准备好材料。
红曲蛋糕 的做法图解2

步骤2

蛋黄搅拌均匀，放入面粉，红曲粉。
红曲蛋糕 的做法图解3

步骤3

蛋黄与面粉红曲粉搅拌均匀。
红曲蛋糕 的做法图解4

步骤4

蛋白搅拌成硬性发泡。
红曲蛋糕 的做法图解5

步骤5

把打好的蛋白分三次放入面糊中，依次从底部往上搅拌。
红曲蛋糕 的做法图解6

步骤6

把搅拌好的面糊倒入模具中。
红曲蛋糕 的做法图解7

步骤7

立刻放入锅中，中火蒸40分钟。
红曲蛋糕 的做法图解8

步骤8

把蒸好的蛋糕冷却脱模。切成8份。

红曲蛋糕 的烹饪技巧

1.提前把水烧开。 2.搅拌好的面糊应马上上锅蒸以免消泡。 3.面糊上锅及取蛋糕蒸都应戴防烫手套。 4.水可以用牛奶代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-10

©本菜谱的做法由 逝去的诺言2017 编写，未经授权不得转载

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