杂炒鳕鱼丁

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鳕鱼，深海的馈赠，富含营养又没有刺，对宝宝来说，再适合不过了

杂炒鳕鱼丁的用料

鳕鱼 半块 玉米 半根
胡萝卜 半根 青豌豆 一把
姜 一小块 香葱 两棵
料酒 适量 盐 一小勺
淀粉 一小勺 蚝油 一小小勺
鸡精 适量 五香粉 适量

杂炒鳕鱼丁的做法

杂炒鳕鱼丁的做法图解1

步骤1

鳕鱼切丁，加入盐，料酒，淀粉，搅拌均匀，放入冰箱冷藏十五分钟

步骤2

胡萝卜切丁，玉米剥粒，青豆洗净，香葱切末，姜切末，备用

步骤3

取一锅清水烧开，将胡萝卜、青豆、玉米下水汆熟捞出，控干水份

步骤4

取炒锅，热锅冷油，烧至八成，下入姜末煸香，滑入鳕鱼丁，翻炒至鱼肉发白，滑入青豆、胡萝卜、玉米，继续翻炒

步骤5

加入蚝油和五香粉，大火炒匀，收汁
杂炒鳕鱼丁的做法图解6

步骤6

关火，出锅前加入鸡精和一丁点盐翻炒均匀，装盘后撒上葱花，上桌

杂炒鳕鱼丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-12

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