红烧牛肉

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红烧牛肉的用料

牛腩 1000g 葱姜 适量
大料 适量 冰糖 适量
盐 适量 醋 适量
老抽 适量 生抽 适量
料酒 适量

红烧牛肉的做法

步骤1

牛肉切块，凉水洗净 浸泡半小时左右中间换水

步骤2

牛肉与凉水一起下锅 放点料酒一起烧开除去血沫，捞出牛肉沥干水份
红烧牛肉的做法图解3

步骤3

准备佐料
红烧牛肉的做法图解4

步骤4

炒锅烧热放油 加姜片蒜头红辣椒豆瓣酱大料炒香
红烧牛肉的做法图解5

步骤5

放牛肉炒
红烧牛肉的做法图解6

步骤6

加料酒生抽老抽冰糖略炒
红烧牛肉的做法图解7

步骤7

加开水没过牛肉 ，放点醋 放大葱烧开转中小火炖煮一小时左右至软烂，加盐调味稍煮一会大火收汁即可
红烧牛肉的做法图解8

步骤8

有砂锅中倒入砂锅煮更好 ，烂了以后放点盐调味稍煮一会倒入炒锅收汁即可，我用的砂锅不耗汤汁，正好留着做面团的汤头
红烧牛肉的做法图解9

步骤9

我没有收汁 留着做面条
红烧牛肉的做法图解10

步骤10

牛肉粉丝汤
红烧牛肉的做法图解11

步骤11

牛肉面
红烧牛肉的做法图解12

步骤12

牛肉粉丝大白菜

红烧牛肉的烹饪技巧

一定要加开水 这样容易烂 盐要烂了之后加 加早了牛肉会硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-13

©本菜谱的做法由 花千树z 编写，未经授权不得转载

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