夏季清热祛暑不二选择——绿豆糕

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绿豆性味甘寒，有清热解毒，祛暑止渴，把它制作成糕点，是很好的消暑小食，而且味道特别清香，松软，细腻，制作的时候放了少许的黄油，让整个绿豆糕吃起来更加的美味

绿豆糕的用料

绿豆 250克 黄油 50克
面粉 80克 白糖 100克

绿豆糕的做法

夏季清热祛暑不二选择——绿豆糕的做法图解1

步骤1

提前把材料准备好备用
夏季清热祛暑不二选择——绿豆糕的做法图解2

步骤2

去皮绿豆洗净浸泡2小时
夏季清热祛暑不二选择——绿豆糕的做法图解3

步骤3

隔水上锅蒸30分钟
夏季清热祛暑不二选择——绿豆糕的做法图解4

步骤4

煮好的绿豆，用料理机打成绿豆蓉
夏季清热祛暑不二选择——绿豆糕的做法图解5

步骤5

绿豆蓉中加入白糖，搅拌均匀
夏季清热祛暑不二选择——绿豆糕的做法图解6

步骤6

平底锅中放入黄油，烧至融化，，加入面粉翻炒均匀，炒至面粉黄色
夏季清热祛暑不二选择——绿豆糕的做法图解7

步骤7

加入面粉翻炒均匀，炒至面粉黄色
夏季清热祛暑不二选择——绿豆糕的做法图解8

步骤8

加入绿豆蓉翻炒
夏季清热祛暑不二选择——绿豆糕的做法图解9

步骤9

成团不粘手即可
夏季清热祛暑不二选择——绿豆糕的做法图解10

步骤10

绿豆成团分成50克的小剂子，放入月饼模具中，压出形状
夏季清热祛暑不二选择——绿豆糕的做法图解11

步骤11

成品 ，想要口感更好一些，可以加入红豆沙馅料

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-16

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分类： 蒸 煮 炒 甜 小吃

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