豌豆炒肉

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豌豆，是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物，因其茎秆攀援性而得名，圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的别称很多，又称为青豆、荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等，属长日性冷季豆类，种子在田间出苗时子叶留土。 别称: 青豆、 麦豌豆、 寒豆、 麦豆、 雪豆、 毕豆、 麻累等。 花期: 4～5月 功效: 通利大肠、保护视力、减肥瘦身 宜搭: 枸杞蘑菇 相克: 醋菠菜 性味: 性平、味甘 营养成分: 胡萝卜素叶黄素赤霉素 所属: 被子植物门双子叶植物纲蔷薇目豆科豌豆属 分布: 世界各地均有，中国主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等

豌豆炒肉的用料

小豌豆 400g 猪里脊 一块
料酒 一茶勺 淀粉 适量
盐 适量 糖 适量
葱 适量 油 适量
姜 适量

豌豆炒肉的做法

豌豆炒肉的做法图解1

步骤1

准备猪肉猪丁在码好料，加淀粉，料酒等。
豌豆炒肉的做法图解2

步骤2

这个豌豆是我准备的反季的，是之前冻在急冻的。直接拿出来炒
豌豆炒肉的做法图解3

步骤3

这些葱姜蒜，切好。
豌豆炒肉的做法图解4

步骤4

烧热油，下配料。煎香下肉，煎过后几分钟，在下豌豆，盐，其他香料，起锅的时候再加淀粉水加鸡精。
豌豆炒肉的做法图解5

步骤5

起锅了，很简单的。

豌豆炒肉的烹饪技巧

这个菜很简单，那些配料可以不放，反正不要忘了放盐就是了，人懒了，就简单了，反正我是简单化炒平常。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-16

©本菜谱的做法由 映雪私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煎 咸 甜

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