糖卷果

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賊厷♂杰
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总结

糖卷果的用料

大枣 山药
果脯(青梅) 芝麻
油豆皮 淀粉
糖 糖

糖卷果的做法

糖卷果的做法图解1

步骤1

食材处理：将200克山药洗净后拍碎后，在山药碎中放入100克青梅、200克大枣、100克淀粉、三勺水搅拌均匀即可。 蒸制：把底料码上油皮，裹成油皮卷，再放入锅内蒸制40分钟即可。 塑型：糖卷果出锅后趁热用手按压成三角型，再将其晾凉切成三角形块即可。 炸制： 在锅内倒入适量油，四成油温将糖卷果沿着锅边向里滑入炸制，炸至呈枣红色即可。 炒汁：在锅内放入水，加入50克白糖、芝麻小火炒制，炒至汤汁呈现出粘稠度后放入糖卷果翻炒均匀即可出锅~

糖卷果的烹饪技巧

1、裹油皮手要快 2、蒸制时一定要上汽后再蒸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-17

©本菜谱的做法由 賊厷♂杰 编写，未经授权不得转载

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