西瓜面包

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夏天空调，wifi还有西瓜是必不可少的哦。西瓜你吃过几口一个的西瓜吗？没有吃过吧，那就来看看这是什么样的西瓜，可以这样的尽情的吃起来。

西瓜面包的用料

高粉 375g 牛奶 225g
细砂糖 40g 盐 4g
酵母 4g 红曲粉 2g
黄油 28g 蛋液 17g
抹茶粉 4g 奶粉 5g
蔓越莓 60g 深黑可可粉 适量

西瓜面包的做法

西瓜面包的做法图解1

步骤1

将所有材料除黄油以外，按照先液体后干粉的顺序放入厨师机，然后将厨师机放入冰箱冷藏30分钟。
西瓜面包的做法图解2

步骤2

面团揉至光滑，加入切小块的黄油继续揉至出膜。
西瓜面包的做法图解3

步骤3

揉好的面团按照6:4:5的比例将面团分成三份。6:4:5=（红色：白色：绿色）面团比例。取最大比例面团加入红曲粉，揉至光滑即西瓜果肉面团做好，盖上保鲜膜发酵。
西瓜面包的做法图解4

步骤4

取占比5的面团加入抹茶粉，揉至光滑即作为西瓜最外绿皮。
西瓜面包的做法图解5

步骤5

三色面团发酵至两倍大。
西瓜面包的做法图解6

步骤6

将三种面团各自平均等分为8等份。
西瓜面包的做法图解7

步骤7

取一红色面团压扁，加入少量切碎的蔓越莓。
西瓜面包的做法图解8

步骤8

在将红色面团对折一下，再次加入少量蔓越莓，包好滚圆。
西瓜面包的做法图解9

步骤9

取一白色面团擀成一张大圆形。
西瓜面包的做法图解10

步骤10

将红色面团包入白色面团中。
西瓜面包的做法图解11

步骤11

白色面团收口收紧，朝下。
西瓜面包的做法图解12

步骤12

取一绿色面团擀圆，适量大就可以了。
西瓜面包的做法图解13

步骤13

将包好的白色面团放在绿色面皮中间。
西瓜面包的做法图解14

步骤14

白色面团收口朝上包好，收紧口朝下。
西瓜面包的做法图解15

步骤15

面团发酵至1.5倍大，烤箱预热180度。
西瓜面包的做法图解16

步骤16

180度烘烤20分钟，大约烘烤5分钟之后加盖锡纸。
西瓜面包的做法图解17

步骤17

容器里放入适量的深黑可可粉，加入适量的水混合均匀。
西瓜面包的做法图解18

步骤18

待面包冷却之后，取一块面包，沿着面包边缘画好表面的西瓜纹路作为装饰。
西瓜面包的做法图解19

步骤19

西瓜面包就做好啦。
西瓜面包的做法图解20

步骤20

西瓜面包
西瓜面包的做法图解21

步骤21

西瓜面包
西瓜面包的做法图解22

步骤22

西瓜面包
西瓜面包的做法图解23

步骤23

西瓜面包

西瓜面包的烹饪技巧

可以用葡萄干代替蔓越莓哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-17

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分类： 烤 西点 烤箱 电器 下午茶

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