芝麻酱拌豇豆

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最近吃豇豆角上瘾，都是这凉拌惹的祸。 豇豆角凉拌，大人孩子都爱吃，加了好多芝麻酱，是宝妈自己做的，真是香啊，老公直说做的纯，味道也更浓。儿子更是小嘴吃的停不下来，这个多吃不错，补钙长大个，多吃蔬菜更健康！ 今天这道芝麻酱拌豇豆角，做法非常简单，只用四味调料，却非常非常的好吃，文中宝妈分享了豇豆角焯水颜色漂亮的方法，芝麻酱调稀小窍门。

芝麻酱拌豇豆的用料

豇豆角 680g 芝麻酱 少半碗
蒜末 4瓣 米醋 2汤匙
盐 适量

芝麻酱拌豇豆的做法

芝麻酱拌豇豆的做法图解1

步骤1

准备好豇豆角，切去顶头
芝麻酱拌豇豆的做法图解2

步骤2

泡水洗净
芝麻酱拌豇豆的做法图解3

步骤3

捞出控水、切小段
芝麻酱拌豇豆的做法图解4

步骤4

小锅里加水烧开，加几滴植物油和少许盐，放入豇豆角焯水，这样处理的豇豆颜色漂亮
芝麻酱拌豇豆的做法图解5

步骤5

焯好后捞入凉水盆里过凉，再捞出控水
芝麻酱拌豇豆的做法图解6

步骤6

芝麻酱用温水调：一边搅一边加温水，调到提起筷子滴落后不会马上消失，放盐调味
芝麻酱拌豇豆的做法图解7

步骤7

豇豆角入一盆， 放入蒜末，倒入芝麻酱
芝麻酱拌豇豆的做法图解8

步骤8

加入米醋，拌匀即可上桌

芝麻酱拌豇豆的烹饪技巧

宝妈小贴士 ： 1 豇豆角要控水后再拌，要不会稀释芝麻酱 ，稀了挂不到豇豆角上 2 芝麻酱用温水调 更容易调匀，不要太稀，盐直接放麻酱里才更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-20

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 锅具 煮锅 凉菜 素菜

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