蔬菜煎饼

5085 浏览 1 收藏

王卷卷6

＋关注

9m+宝宝的辅食

蔬菜煎饼的用料

西葫芦	胡萝卜
黑木耳	面粉
清水

蔬菜煎饼的做法

步骤1

胡萝卜切成沫木耳泡发洗净西葫芦洗净切成小块备用

步骤2

水烧开放入木耳煮熟

步骤3

出锅前加入西葫芦断生后关火起锅

步骤4

将焯过的西葫芦和木耳沥干水放入料理杯加入适量的水打碎

步骤5

研磨后的西葫芦木耳汁

步骤6

热锅冷油(橄榄油) 倒入之前切好的胡萝卜沫翻炒一下

步骤7

倒入之前打磨的西葫芦木耳汁煮熟后冷却待用

步骤8

蔬菜汁冷却后筛入面粉搅拌均匀大约跟莫斯利安酸奶粘稠度差不多就可以了

步骤9

搅拌后的面糊

步骤10

热锅(不粘锅)加点油倒入适量面糊后转动锅让面糊均匀的铺满锅底小火摊熟即可

蔬菜煎饼的烹饪技巧

1.提前处理好西葫芦和木耳的原因是避免摊煎饼时蔬菜没熟透，影响宝宝娇嫩的消化系统 2.胡萝卜过油炒一下不仅有利于胡萝卜素的析出，而且会更容易软烂，便于消化 3.在摊煎饼的过程中不要急着翻面待饼成型晃动锅饼不粘锅底的时候在翻面 4.如果面糊太稀摊的饼太软没法翻面怎么办？那就别翻面了小火摊熟后放锅里冷却后就能轻松的整张取出了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-20

©本菜谱的做法由王卷卷6 编写，未经授权不得转载

王卷卷6

一起来分享给朋友们看看吧：