农家闷土鸡

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妈妈的味道

农家闷土鸡的用料

青红椒 各一个 姜 两片
葱 一颗 蒜 两瓣
干辣椒 一把 花椒 适量
盐 适量 鸡精 适量
酱油 一勺 鸡 整只
耗油 适量 香叶 3片
干土豆片 200克

农家闷土鸡的做法

农家闷土鸡的做法图解1

步骤1

准备好食材
农家闷土鸡的做法图解2

步骤2

葱姜蒜，辣椒
农家闷土鸡的做法图解3

步骤3

放少一点油，直接倒入鸡肉
农家闷土鸡的做法图解4

步骤4

不停的小火翻炒，炒到水分全部蒸发掉。
农家闷土鸡的做法图解5

步骤5

现在就是出油的样子了，水分被蒸发了，这时倒三勺料酒，生姜，香叶。
农家闷土鸡的做法图解6

步骤6

放入鸡杂，比较容易熟，所以后放
农家闷土鸡的做法图解7

步骤7

基本干了。
农家闷土鸡的做法图解8

步骤8

加水，没过鸡肉。也可以用啤酒。小火闷半小时，大火收汁。
农家闷土鸡的做法图解9

步骤9

在未收汁前，加入泡发好的土豆片，辣椒适量，收汁出锅。

农家闷土鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-21

©本菜谱的做法由 猎户座的星星 编写，未经授权不得转载

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