意大利红酱蒜味虾

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Tina厨房日记

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意大利菜肴最为注重原料的本质、本色，成品力求保持原汁原味。在烹煮过程中非常喜欢用蒜、葱、西红柿酱、干酪，讲究制作沙司。烹调方法以炒、煎、烤、红烩、红焖等居多。通常将主要材料或裹或腌，或煎或烤，再与配料一起烹煮，从而使菜肴的口味异常出色，缔造出层次分明的多重口感。

红酱蒜味虾的用料

白虾仁 15只	面包片 2-3片
西红柿 1个	白洋葱 1/3个
半干线椒 2根	蒜末 50克
番茄酱 3汤匙	现磨黑胡椒 1.5克
海盐少许	罗勒叶碎少许
菜籽油 15毫升	黄油 10克

红酱蒜味虾的做法

步骤1

所用食材：白虾仁15只，西红柿1个，白洋葱1/3个，半干线椒2个，蒜末50克，牛油面包2-3片，番茄酱，现磨黑胡椒，海盐，罗勒叶，菜籽油，黄油

步骤2

虾仁撒入少许海盐

步骤3

黑胡椒粒海盐，抓匀后腌制备用

步骤4

洋葱，西红柿和线椒切碎，锅中倒入少许菜籽油，下入蒜末，煸炒出香味

步骤5

倒入洋葱碎和西红柿翻炒，炒至西红柿出汁水，洋葱软烂变透明

步骤6

把食材拨至一边，放入3汤匙番茄酱翻炒，再与食材一起翻炒均匀

步骤7

倒入少许清水煮开

步骤8

倒入腌制好的虾仁

步骤9

撒入黑胡椒

步骤10

放入少许海盐调味

步骤11

放入罗勒叶碎一起炖煮至汤汁浓稠即可

步骤12

平底锅放入少许黄油融化，放入面包片煎至两面焦黄

步骤13

大功告成让我们装个漂亮的盘子吧

步骤14

完成品

步骤15

完成品

步骤16

完成品

步骤17

完成品

步骤18

完成品

步骤19

完成品

红酱蒜味虾的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-22

©本菜谱的做法由 Tina厨房日记编写，未经授权不得转载

分类：热菜荤菜下酒菜下饭菜外国菜

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