酱烧茄子

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依舊輕描淡寫
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从小就爱吃茄子。饭店点的酱烧茄子都有肉沫…不是很喜欢所以自己来做不放肉的

酱烧茄子的用料

茄子 2根 老姜 适量
蒜 适量 小葱 适量
老抽 适量 六月香豆瓣酱 一勺

酱烧茄子的做法

酱烧茄子的做法图解1

步骤1

长茄子切十厘米左右小段
酱烧茄子的做法图解2

步骤2

锅内比平时炒菜多放一点油 开始煎茄子
酱烧茄子的做法图解3

步骤3

煎至茄子两面金黄 皮能与茄子肉分离
酱烧茄子的做法图解4

步骤4

葱花、姜沫、蒜片下锅爆香 放入一勺六月香豆瓣酱，锅内放少许水…
酱烧茄子的做法图解5

步骤5

倒入提前煎好的茄子 快速翻炒 茄子均匀裹上酱汁即可……（无需放盐）装配撒入香葱即可

酱烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-26

©本菜谱的做法由 依舊輕描淡寫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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