茄汁杂七杂八剩菜

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胖乎乎肥嘟嘟

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看了中餐厅，超级想吃茄汁大虾，但是懒惰的我无法为了吃换衣服出门买菜，于是翻出冰箱，之前剩下半个多的番茄，一颗水煮蛋，6根盐焗鸡爪，开始茄汁杂七杂八黑暗料理

茄汁杂七杂八剩菜的用料

卤鸡爪 6大根	姜 1片
水煮蛋 1颗	番茄 4分3颗
番茄酱少许	葱 3根，加葱头1个
蒜 1片

茄汁杂七杂八剩菜的做法

步骤1

将油下锅，稍微冒烟，加入葱头末，姜片，蒜蓉炒香，加入切好成丁的西红柿，炒出酱汁，再加入少许番茄酱，炒开，加一小碗水

步骤2

酱汁煮沸后，加入切开的鸡蛋，加入切小块的鸡爪，开小火煮至入味，大火收汁，起锅

茄汁杂七杂八剩菜的烹饪技巧

主料我就是刚好剩下鸡爪这个剩菜，大家可以随意替换成鸡肉丁，炒过的土豆，肥牛片，炒过的虾，花蛤，金针菇，建议一次放的主料别超过3种，水煮蛋可以加可以不加，我也就是喜欢蛋黄融化在酱汁里的香味，下次可以试试煎荷包蛋再切小块做茄汁荷包蛋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-03

©本菜谱的做法由胖乎乎肥嘟嘟编写，未经授权不得转载

胖乎乎肥嘟嘟

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