秘制辣椒油

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天然的食物色素，家常简单做法

秘制辣椒油的用料

辣椒粉 150g 焦芝麻 50g
菜籽油 500g 甘草 10g
葱碎 150g 八角 3个

秘制辣椒油的做法

秘制辣椒油的做法图解1

步骤1

小火熬制葱油，选用大葱将葱白切碎，放入八角，熬3分钟
秘制辣椒油的做法图解2

步骤2

热锅大火转小火，放白芝麻翻炒至焦香。锅内不放油，我用的是两个锅，此步骤可以在熬制葱油前
秘制辣椒油的做法图解3

步骤3

干辣椒粉一定要放冷油搅拌，防止糊锅和粘锅
秘制辣椒油的做法图解4

步骤4

葱油熬制好，放入焦芝麻，和裹冷油的芝麻粉，小火慢慢翻，闻到香味止，
秘制辣椒油的做法图解5

步骤5

如果觉得红油不够，可适当添加油，小火翻几下
秘制辣椒油的做法图解6

步骤6

有人怕辣，可放干草解辣，今天忘记买了
秘制辣椒油的做法图解7

步骤7

一定要摊凉再盛饭好，不然味道有影响。
秘制辣椒油的做法图解8

步骤8

做蘸料，吃面条，调凉菜都很棒。

秘制辣椒油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-03

©本菜谱的做法由 寻尝江畔 编写，未经授权不得转载

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    / 9 秘制辣椒油的做法步骤

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